ブランド米、特徴ある種類、品種、銘柄がなんと!520種ものブランド米が、年々開発されています。

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 コシヒカリを越える米の販売

コシヒカリを越える
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ブランド米の種類、ブランド米の品種、ブランド米の銘柄

コシヒカリを越えるお米、第2,第3世代のお米、
特徴ある低アミローズのお米、新ブランド米の登場!

 
    こしひかりを越えるお米が、
         年々 次々に開発されています。

    温暖化対策としての、改良競争が
    低タンパク質の流れで、どんなひどい
    水田でも、ビックリする、美味しさ
    になってきました。

    また、アレルギーや、腎臓病対策に
    国の機関が、開発に動き 明るい見通し
    が、でてきました。 

     
     低アミローズ米 高アミローズ米
 
       巨大胚芽米 有色素米
    
        香り米、古代米
 

 

コシヒカリを越える新しいブランド米


温暖化でコシヒカリの時代が、終焉する。
東北、北海道には、20年くらい、遅れて
九州から、品種が北上しているが、

佐賀県を中心に毎年のように品種が、発表
されるが、消費者の意識の遅れと
宣伝不足で、普及しないまま、
次の品種が出てくる。


      こしひかり  にこまる 元気つくし 筑紫ロマン
      天使の詩 ミルキークイーン 十和錦 おらんち米
      雷神光   夢しずく 夢つくし

      鯉ごころ てんたかく 能登ひかり 森のくまさん
      養老のめぐみ

      じょんのびの里 ハーブ米 蛇紋岩米 米沢米
      武川48号

      八石米 五郎兵衛米 合鴨農法「夢ごこち」
      合鴨米

               

毎年新たなブランドが誕生している


コシヒカリを越える米
 第2、第3世代のブランド米


   あきたこまち
  あいちのかおり はなの舞
  キヌヒカリ ササニシキ
  葵の風 佐賀1号 ヒノヒカリ
  ミヤコ95 ユメヒカリ
  ひとめぼれ あかね空   はえぬき
  夢ごこち    ほほほの穂
  ゴロビカリ 夢つくし  きらら397   
  晴れすがた おまちかね  いわた3号 きらり宮崎
  こいごころ  おとめごころ

  いわた11号 晴るる  つがるロマン 日本晴
  かりの舞   森のくまさん
  味こだま きらりん ほしのゆめ 里のうた ふさおとめ
  まなむすめ
 
  あきげしき さがうらら
  秋の詩 みえのえみ 

  ゆめあかり こいむすび めんこいな
  山形59号 こしいぶき はなさつま

  ミルキープリンセス いわてっこ 
  愛の夢 てんたかく とがおとめ
  ゆめみづほ(石川43号)
低アミロース米
 17% 夢ごこち 夢いっぱい
 15% 彩 あやひめ 柔小町
 13% はなぶさ
 11% ソフト158
 10% ミルキークイーン たきたて
      さわひかり 
      秋雲
      ねばり勝ち94 
      ミルキープリンセス
  9%  スノーパール
  8%  朝つゆ
  7%  シルキーパール
  5%   夏雲 
高アミロース米     高アミロース米

   30%  夢十色
   27%  ホシニシキ ホシユタカ
低アレルゲン米
(低グロリビン米)
  
   低アレルゲン米
      (低グロリビン米)

 エルシージー1  グリテリン含有ガ
            1/2 以下
 LCGソフト     アミロース含有
            5~9%以下 
 春陽        グリテリン含有 
            1/3 以下
 家族だんらん   グリテリン含有
            3/4
 フラワーホープ  16kDaグロブリンガ
            少ない
低グリテン米  
     低グリテリン米

   低蛋白米   LGC1 春陽 
   LGCソフト  LGC括

   (腎臓病病態食)  LGC潤
巨大胚芽米  
      巨大胚芽米 

 はいみのり   はい芽が普通の
           3~4倍 ある
 めばえもち   
 越車
有色素米

香り米

      有色素米 香り米

 北海道  キタカオリ (香り米)

 東北    おこのむらさき 
        朝紫 (紫黒米)
        紅衣 (赤米) 
        はぎのかおり (香り米)

 関東    サリークイーン 
        プリンセスサリー (香り米)

 北陸    紫宝(紫黒米) 
        紅更紗 紅香(赤米) 
        かほるこ(香り米)
 近畿    むらさきの舞(紫黒米)

 中四国  さわかおり ヒエリ(香り米)

 九州    ベニロマン(赤米)
        むほのかおり 日向かおり 
        (香り米)
大粒米  オオチカラ  米粒ガ大きい
         (千粒重 30g 程度 
小粒米  西海191号 関東195号
         米粒小さい
         (千粒重 15g 程度 )



あいちのかおり あいちのかおり
SBL
愛のゆめ
(媛育50号)
葵の風 青系135号 あかね空
秋雲 あきげしき あきまさり
あきさやか あきたこまち あきた39
アキツホ アキニシキ 秋の詩
秋晴 アキヒカリ あきほ
あきろまん アケボノ 朝つゆ
朝の光 朝日 あさひの夢
味こだま あやひめ
あゆのひかり あやひめ あわみのり
石川43号
ゆめみずほ
いただき イブキワセ
いわた3号 いわた11号 いわた15号
いわてっこ
越南174号 エルジーシー1 LGCソフト
扇早生 大空 おきにいり
おくのむらさき おくひかり おしまこ180
おとめごころ おまちかね おわら美人
加賀ひかり かぐや姫 かけはし
家族だんらん かほるこ かりの舞
岐108号 キタカオリ キヌヒカリ
吉備の華 キヨニシキ きらら397
きらり宮崎 きらりん 金南風
クサノホシ クサホナミ クサユタカ
こいごころ コイヒメ こいむすび
こいもみじ 黄金錦 黄金晴
こころまち こしいぶき 越路早生
越の華 コシヒカリ ゴロピカリ
コガネヒカリ コガネマサリ
彩のかがやき 彩のきらびやか 佐賀1号
ぴかいち
佐賀27号 佐賀37号 さがうらら
さきたま姫 里のうた さわかおり
さわのはな さわびかり ササニシキ
ササニシキBL サチイズミ
春陽 上育393号 上育438号
白雪姫 シルキーパール シンレイ
スノーパール
ソフト158
大地の風 台中65号 たきたて
たかねみのり
ちほのかおり チドリ チヨニシキ
チヨホナミ
つがるロマン 月の光 ツクシホマレ
つくしろまん つくし早生 つぶより
でわひかり てんたかく
富山57号
天使の詩
東山38号 とがおとめ
富山54号
ときめき35
とさぴか どまんなか とやまにしき
どんとこい トヨニシキ トドロキワセ
中生新千本 ながのほまれ なごりゆき
夏雲 なつしずか なつのたより
ななつぼし ナツヒカリ
にこまる 新潟早生 日本晴
ニシホマレ
ねばり勝ち94
農林1号 農林21号 農林22号
農林48号 能登ひかり はいいぶき
はいみのり はえぬき はぎのかおり
はしり味 はたじるし ハツシモ
初星 はなさつま はなの舞
はなひかり はなぶさ 晴るる
晴れすがた はいいぶき バンバンザイ
ハナエチゼン 花キラリ
PR31 ひとめぼれ 日向かおり
広島21号 びわみのり ヒエリ
ピカリ新世紀 ヒゴノハナ ヒノヒカリ
フクヒカリ フラワーホープ ふくひびき
プリンセスサリー ふくみらい ふさおとめ
ふじの舞
紅衣 紅更紗 ベニロマン
ほしたろう ほしのゆめ ほのか224
ほほえみ ほほほの穂 ホウネンワセ
ホウレイ ホシアオバ ホシニシキ
ホシユタカ
まいひめ 松山三井 祭り晴
まなむすめ
みえのえみ みえのゆめ 峰ひびき
みつひかり2003 みつひかり2005 みのにしき
ミネアサヒ ミナミヒカリ ミヤコ95
ミルキークイーン ミルキープリンセス ミレニシキ
むつかおり むつほまれ むらさきの舞
めぐりあい めんこいな
森のくまさん
山形59号 ヤマウタ ヤマヒカリ
ヤマビコ ヤマホウシ 柔小町
ゆきの精 ゆきひかり ゆきまる
ゆめあかり ゆめあこがれ 夢いずみ
夢いっぱい ゆめおうみ 夢ごこち
ゆめさやか ゆめさんさ 夢しずく
ゆめしなの 夢つくし 夢十色
夢の華 ゆめひたち ゆめみのり
ゆめむすび ユメコガネ ユメヒカリ
ヨネシロ
リンクス早生
レイホウ
わせじまん

  品種や改良は、田圃で盛んに行われたが、資料探すのが、
  藩による、秘密や漏洩で、なかなか難しい。
   本格的に 整備されたのは、中央集権が確率された、明治
  政府以降だが、それでも いくつかしか見あたらない。
  量の確保が、先決だったのだろう。

奈良時代の米は、どんな米?


奈良~平安時代 
 
 租税の対象が米であることから、品種改良と新田開発が
 盛んにおこなわれた。長粒米であり、まだジャポニカ米は
 見つからない。

 弥生の世は米で定住できるので、水利権や開発された、
 水田の支配権でやたらと、もめる。

 3世紀後半 朝鮮から繭や鉄の農器と武器が来ることにより
 政治の必要性がうまれたのだろう。

 このころ短粒米がきたようだが、多分半島からだろう。
 大化の改新からの、それまでの天皇直轄領以外に、
 新たに 山岳信仰の荘園や貴族、豪族の領土がうまれる。

 この国では3世紀まで古墳の時代が続いたが、
 米と水利権争いで、長い戦乱状態に入る。

 神社や寺領では、基本的に近代まで祭事は長粒米である。
 長粒米と短粒米との交配はいまでも無理である。

 

縄文後期・弥生・古墳の世 
 



 文字がないので、記録がないが、古墳周辺、焼き物、煉瓦
 、火事の後から、稲が見つかる。大半が長粒米、
 インヂカ米であることから、朝鮮半島からではなく、
 東南アジアから筏で移住して来た、民族です。

 中国でもない。3000種類もの長粒米が発見されている。

 古墳時代までは、焼き畑、乾田、陸稲で粟、ヒエと同様
 水田の必要はなかったようだ。~長粒米であったと思われ
 ます。

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100選 



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