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農家販売とお店、スーパー販売との違い


農家のお米  スーパー、米穀店
 

■こだわり


 
美味しさ、安全性、こだわり いずれも個性的。ピンからキリまで。
でも自信作なので、とびっきりおいしい。
 
販売、利益とも競争が激しいので
安い、不味い、古いになりやすい。米は生もの、精米するとすぐ酸化が始まり7~10日で不味くなり、
酸化物質、腐る。
 
■ふるさと
 
お米は日本人の郷愁をよぶ商品です。年輩者でふるさとを思い出すのは おさないころの故郷の、野山
や、川では、ないでしょうか。
 

商品、かんたん、早い
 
■おいしさ


若いときは食欲があるので、さほどでもないが、年取ると食欲が落ちるので、美味しさにこだわる。京料理がそうだろう。少量でいいから
おいしさにこだわる。 
「縁故米」といって、自分と親戚の分しか作らない贅沢な人たちが多い。7反くらいの、田圃で、勤めている人は、趣味で作る。
最近は5~6人で、農家の田圃をかって、農家に作ってもらう人が増えつつある。


若いとき、忙しいとき 面倒とか
別にこだわらない。でもおいしいほうがいい。子供も小さいので、安いのがいい。
 
■利便性
 
お米、果物、根菜類は、重い。
耕作する農家でも腰やられる。
やはり都会でサラリーマンのほうがいい。
もう農家の平均年齢73才どんどん
米農家が居なくなり、休耕田ばかり、鹿、熊、猪がでて来る。
政府も輸入米の準備、もうおわっているのだ。
農家は、販売には、素人。下手
要領が悪い。営業も下手。
でもとびっきりうまい米の作り方知っている。




 すぐ買える。
重いので3kg、5kg
 
■価格
やや安いスーパーから
高級な米穀店まで
 安価から~高価まで

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